Technik
2010
(08.08.2010) Weitere Ergebnisse zur Apfellagerung
Ernergieeinsparung durch Einsatz von Smart Fresh
Tiefe Temperaturen und zusätzlich CA-Lagerbedingungen verlangsamen generell die Fruchtreife und ermöglichen eine verlängerte Haltbarkeit insbesondere bei sogenannten klimakterischen Früchten wie z.B. bei Äpfeln und Birnen. Daneben gibt es seit einigen Jahren auch die Möglichkeit, die reifefördernde Wirkung von Ethylen durch eine Behandlung mit dem Ethylenhemmstoff 1-MCP (Handelsname ‚SmartFresh’) zu verzögern. Unter Kühl- oder CA-Bedingungen, bei denen der Stoffwechsel der Früchte sowieso schon vermindert ist, kann die Verzögerung der Fruchtreife durch SmartFresh über Monate anhalten. Es konnte gezeigt werden, dass eine solche Behandlung die Reife von Äpfeln, gemessen am Weichwerden oder am Gelbwerden der Früchte, auch unter nicht optimalen Lagerbedingungen, wie z.B. bei höheren Lagertemperaturen deutlich verlangsamen kann. mehr ...
(03.04.2010) Aktueller Stand der modernen Süßkirschsortierung
In vielen Ländern (z.B. Türkei, Chile, Frankreich) ist die maschinelle Sortierung von Süßkirschen bereits Standard. Die Ware wird meist in 2 mm-Schritten sortiert (24-26 mm, 26-28 mm, etc.) und in farblich homogenen Partien abgepackt. Aufgrund der Verfügbarkeit dieser Ware aus dem Ausland wächst der Druck auf die deutschen Kirschenerzeuger und der Handel fordert auch hier zunehmend sortierte Ware. Die Sortiertechnik für Süßkirschen hat sich in den letzten Jahren rasant weiterentwickelt. Mittlerweile sind auch in Deutschland die ersten größeren Sortieranlagen in Betrieb genommen worden. mehr ...
(01.03.2010) Mit „Sicherheit“ Hagelschläge erfolgreich überstehen
Das Bodenseegebiet wurde in der aktuellen Vegetationsperiode bereits von mehreren Hagelschlägen getroffen. Neben den teilweise hohen Windgeschwindigkeiten ist vor allem die Dimension der hiervon betroffenen Flächen bislang ungewöhnlich. Auch die zeitliche Dauer des Hagelschlages am 26. Mai 2009, welcher vor allem im nördlichen Gebiet massive Schäden angerichtet hat, ist sicherlich als extrem einzustufen. Es stellt sich die Frage, ob solche intensiven Hagelphänomene zukünftig immer wieder zu erwarten sind. Hierauf verbindliche Auskunft zu erteilen, dürfte auch für Meteorologen nicht ganz einfach sein. mehr ...
