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News:

  • Probieren geht über Studieren
    Gerd Sundermeyer setzt auf Sortenvielfalt – die schmeckt

    Wer den Obstbauern Gerd Sundermeyer aus Wendhausen in Niedersachsen besucht, muss sich kulinarisch und optisch auf Einiges gefasst machen. Große, kleine, dunkelrote, quittengelbe oder bunt gefärbte Äpfel bieten dem Betrachter eine schier unendliche Vielfalt an Form und Farbe. Beißt der neugierige Besucher dann auch noch in diese unterschiedlichsten Sorten hinein, so wird man an Melonen erinnert oder an süße Zitronen oder vielleicht an einen Hauch von Vanille.
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  • Wo die Technik den Menschen dient

    Die Rotach-Gärtnerei bietet Betreuungsplätze für 16 Menschen mit Behinderung. Sie arbeiten im Gemüsebau und in der 2013 neu gebauten Verarbeitungsküche. Hier werden Salate, Karotten und andere Gemüsesorten geschnitten, die als küchenfertige Ware vermarktet werden. Dass Menschen mit verschiedenen Einschränkungen ein erfüllendes Betätigungsfeld finden, ist an diesem Ort das Wichtigste. Mit moderner Küchentechnik und ruhigem Führungsstil versucht Betriebsleiter Helmut Rotter, eine Brücke zu schlagen zwischen der sozialen Einrichtung und den Anforderungen des modernen Marktes.  mehr ...

  • Tulpenzwiebeln ab Hof
    Blumenzwiebel-Zucht mit Tradition

    Cornel und Monique van Schagen sind die dritte Generation, die Tulpen und Traubenhyazinthen, Gladiolen und Eucomis auf den Sandböden zwischen Alkmaar und Bergen anbaut. Dabei wissen die beiden ursprüngliche Sorten und klassische Vermarktungswege mit innovativen Neuzüchtungen und modernen Direktvermarktungsideen zu verbinden.  mehr ...

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Sonderheft Zwiebel 01/2015
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